超意兴经典菜品-豆角土豆条
超意兴豆角土豆条以家常风味为基底,创新研发健康烹饪体系。精选当季嫩豆角与黄心土豆,豆角取用15cm黄金中段确保脆嫩度,土豆条经冷水浸泡去除多余淀粉后切制1cm见方规格。采用"先蒸后炒"工艺:蒸汽预熟处理保留食材原香,搭配5%橄榄油在恒温炒锅中焖制,使蒜香与食材充分融合,较传统做法减少40%油脂使用量。
产品注重营养结构优化,每200克含膳食纤维4.2克、植物蛋白3.5克,热量控制在150大卡以内。豆角保持翠绿鲜脆,土豆条外皮微焦内里粉糯,两者口感层次分明。标准化生产流程从原料种植基地直采开始,豆角采收后6小时内完成分拣加工,土豆经3次清水漂洗去除杂质,确保成品无粗纤维残留。
作为经典菜品的升级之作,超意兴通过温度曲线控制与原料配比优化,突破绿叶菜久置易变色的技术难题,实现48小时冷藏后仍保持85%以上脆嫩度。适配家庭餐桌的佐餐需求、写字楼简餐的素菜补充、外卖套餐的营养配搭等多种场景,用工业化标准还原家常灶台味。从田间到餐桌的全链路品控,让简单食材也能成为健康饮食的品质之选。
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